1.直接应用
即将液氮作为切削液直接喷射到切削区。一般来说，由于刀具磨损---，金刚石刀具不能用来加工黑色金属。
而美国一学者采用液氮冷却系统对不锈钢用金刚石刀具进行车削加工，由于低温抑制了碳原子的扩散和石墨化，---减少了刀具磨损，并取得了好的加工，液氮是什么，其表面粗糙度达到ra25μm。
2、间接利用
主要是刀具冷却法，即在加工中不断地冷却刀具，使切削热快速从刀具上、---是刀尖处被带走，刀尖始终保持在低温状态下工作。
美国林肯大学的学者利用一种配备新型冷却系统的pcbn刀具进行了试验研究。这种刀具是在车刀上部的方盒内储存液氮，由进口输人，从出口流出。试验表明，哪里卖液氮，使用液氮冷却时，车刀寿命提高---，磨损降低1/4，并可获得较低的表面粗糙度。
气调的功能是提高氮气的浓度，同时控制氮、氧与c02的气体比例，并使其保持在稳定状态，降低果蔬的呼吸强度，合肥液氮，---后熟过程，从而使果品、蔬菜保持采摘时的新鲜状态和原有营养价值，延长果蔬保鲜期。用液氮进行低温粉碎处理，可连原料的骨、皮、肉、壳等---全部粉碎，使成品颗料细小并保持其有效营养。液氮的使用也给我们对于很多植物生物的研究带来着好处。现在生活在进步，液氮的用途也会越来越广泛。
液氮在果蔬贮存保鲜中的应用
液氮用于果蔬的贮存保鲜具有气调的长处，可调治农副产物旺季和淡季供需方面的抵牾，淘汰贮存上的丧失。气调的功效是进步氮气的浓度，同时控制氮、氧与c02的气体比例，并使其连结在稳固状态，低落果蔬的呼吸强度，---后熟历程，从而使果品、蔬菜连结采摘时的奇怪状态和原有营养代价，延伸果蔬保鲜期。
液氮在肉成品加工中的应用
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