








液氮在饮料加工中的应用
现在,已有不少饮料生产厂家接纳氮或氮与c02的混淆物代替传统的c02,对饮料举行充气包装。充了氮的高碳酸型饮料,比仅充填---的饮料引起的题目要少;氮对付灌装无泡饮料,如酒和果汁也是很抱负的。在非充气饮料罐头中加注液氮的利益是,所注入的少量液氮可清除每只罐头顶部空间中的氧气,使贮罐上部空间的气体呈惰性,从而延伸了易腐品的贮存限期。

准确地测定生物样品的相变点,用微机编制降温程序,以便在样品相变时加大液氮输入量,克服相变样品温度的回升,使细胞安全而迅速地度过相变期,这是提高被冻样品成活率的关键环节。液氮用于果蔬的贮存保鲜具有气调的优点,可调节农副产品旺季和淡季供需方面的矛盾,减少贮存上的损失。液氮是低温制品,在使用过程中要防止。在液氮中操作及存取冷冻物品时速度要快,液氮价格,注意轻拿轻放,以免物品解冻,造成不---的损失。在使用和贮存液氮的房间内,要保持通风---,以避免空间缺氧,造---员窒息。
设备组成
? 过冷箱 :为制冷机、换热器等提供了一个安装和换热并与外界绝热、保冷的环境 。
? 泵箱:安装液氮泵,提供系统循环动力的场所。并具有循环液氮气、液相分离的作用。
? 真空输液管道:真空保温管,将系统连为一体,液氮在其中循环;
? 减压抽空系统:当制冷机不能提供系统所需冷量时,通过减压抽空系统补充系统冷量
? 冷却水系统:冷却压缩机,节约水资源。
? 液氮贮槽:向系统加注和补充液氮。并且是一个氮气源,为泵箱和气动元件提供气源。
? 泵箱及气动阀门供气系统 :---系统循环压力高于循环液氮温度所对应的饱和蒸汽压 和--- 系统阀门供气 ;
?测控仪表及装置: 自动显示和控制系统需测量的物理量:温度、压力、流量、液位。

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