液氮的功能主要有：
1、迅速冷冻和运输食品，或制作冰品。
2、提供高温超导体显示超导性所需的温度。
3、可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，合肥液氮，防止组织被破坏。
4、用于工业制氮肥，用于化学检测，如bet比表面积测试法。
5、在手术中可以用迅速冷冻的方法帮助止血和去除皮肤表面的浅层需要割除的部位。
6、保存组织，液氮报价，生物样品的储存。
冷冻室的温度为-16℃ -26℃左右，冷藏室的温度为2℃ 10℃左右，到一定程度还要除霜；冷冻室食品中的水分会凝结成霜冷冻室用于速冻食品； 冷藏室以不冻坏食品又有保鲜作用为准，在冷冻室中。 3、根据温控器调控有所差异，或高或---些。 4、冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免变质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。。
液氮是一个较为方便的冷源，因液氮特有的性质，已逐步受到人们的重视和---，不光在低温研究有重要---，在畜牧业、医术事业、食品工业等方面也发挥着重要的作用。氮气非常稳定，且氮气的熔沸点都很低，所以液氮的作用有：
1液氮可用于冷冻食物和物品。
2液氮可以保鲜食物，防止食物被氧化变质。
3液氮具有冷冻麻的作用，液氮规格，可用于手术麻。
4液氮低温下，电阻非常小，可用作超导体。
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