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在众多的保藏法中，冷冻保藏法应用为广泛，效果也非常---。而作为冷冻保藏方法之一的液氮速冻早已被食品加工企业所采用，由于它能实现低温深冷的冻，液氮多少钱一升，也有利于实现---食品的部分玻璃化，使食品解冻后能大限度地恢复到原来的新鲜状态和原有的营养成分，---提高了冷冻食品的品质，因此在速冻工业中显示出特有的生命力。酒泉发射中心特燃站生产液氮，它是的推送剂，大量的液氮用高压把推向燃烧室。应用于高温超导电力电缆开发；应用于紧急维修中对液体管道进行---。液氮的用途越来越广泛，液氮的应用已经覆盖了人们生活的很大部分，给我们的生活也是带来着很多好处。液氮刚开始使用时主要是在工业生产中进行冷冻处理，而现在越来越多的方面开始使用液氮进行冷冻降温。

液氮在食品低温粉碎中的应用

低温粉碎，便是将冷却到脆化点温度的物质，在外力作用下成粉体的历程。食品的低温粉碎是近几年生长起来的一种食品加工新技能，该技能分皮毛宜于加工含芳香身分多、含脂量高、含糖量多和含胶状物质多的食品。用液氮举行低温粉碎处置---，可连质料的骨、皮、肉、壳等---全部粉碎，使成品颗料微小并连结其有用营养。

液氮---处理方法吸入氮气浓度不太高时，---初感胸闷、气短、疲软无力；继而有烦躁不安、极度兴奋、乱跑、叫喊、神情恍惚、步态不稳，称之为“氮酩酊”，可进入昏睡或昏迷状态。吸入高浓度，---可迅速昏迷、因呼吸和心跳停止而。1．迅速撤离泄漏污染区人员风处，并设置隔离区域，严格---出入。2．通知消防及相关单位。3．应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防寒服，戴防寒手套。4．避免泄漏液体流入地下室或其他密闭有人工作空间，如无法避免应立即通知相关部门。5．不要直接接触泄漏物。6．尽可能切断泄漏源。7．可用雾状水喷淋加速液体蒸发，但不可使水射至液体。8．防止气体在低凹处积聚，用排风机将漏出气送至空旷处。9．禁止人员在低洼或下风区停留。



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