液氮用于果蔬的贮存保鲜具有气调的优点，可调节农副产品旺季和淡季供需方面的矛盾，减少贮存上的损失。液氮的使用也给我们对于很多植物生物的研究带来着好处。现在生活在进步，液氮的用途也会越来越广泛。气又---了肉品卫生安全；在加工工艺上，无须再---温度上升对肉质的影响，且加工可不受原料温度、加工时间、季节因素的影响，同时还可使加工过程处于低氧分压，在一定范围延长了产品的货架寿命。

家畜及多种动物的---中，制备保存胚胎目前多采用胚胎冷冻仪，属智能型冷冻仪。该仪器采用微机控制技术，软件，能较准确地控制液氮的施放量，从而---被冻存的生物制品以适宜的冷冻速率降温冷冻。液氮是指液态的氮气。液氮是惰性，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低的液体，汽化时大量吸热接触造成。氮气构成了---的大部分。在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。人体皮肤直接接触液氮瞬间是没有问题的，超过2秒才会且不可逆转。

氮气的作用氮是地球上第30大丰富的元素。考虑到氮气占---量的4/5，即占---的78%以上，我们几乎可以使用无的氮气。氮气的作用粮食的存储问题。如果不加以管理，粮食在存储过程中很容易遭到虫蛀，发霉等问题。而氮气就可以起到让粮食防虫蛀和防发霉的作用。氮气物理性质氮气在水里溶解度很小，在常温常压下，1体积水中大约只溶解0。02体积的氮气。它是个难于液化的气体。